肝脏被岐伯比喻为一个国家的将军，即肝为“将军之官”。在一个国家，将军是主管军队，是力量的象征。因此，将军—健康的肝脏，对我们非常重要。

　　保护肝脏，平时应该多吃一些新鲜的水果和粗纤维的蔬菜，因为在这些蔬菜水果当中含有大量的维生素。通过补充维生素而能够很好的保护肝脏。所以肝脏健康很重要。

　　养肝就是养命，今天推荐肝脏最爱的3种食物，便宜又常见，建议常吃，有喜欢的朋友可以关注收藏哦。

　　1、菠菜

　　推荐食谱【凉拌菠菜】

　　首先将菠菜清洗干净，一刀切断分成两半，选择半根胡萝卜，切成丝备用。大量蒜瓣，切成蒜末备用。

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　　锅中加入清水，烧开后加入适量的盐，随后下入菠菜和胡萝卜丝，为了保证菠菜的翠绿，可以加点植物油。焯水1分钟，就可以把菠菜和萝卜丝捞出来，放入冷水中过滤。

　　这时候可以调酱汁:盐，鸡精，蒜，白糖，生抽，香醋，香油，用勺子搅拌均匀冷水中的菠菜，捞出控干水分，倒进调好的料汁里面，用筷子搅拌搅拌就可以开吃啦。

　　2、茄子

　　多吃茄子有利于促进血液循环，有一定降低血糖的作用。之所以有人觉得肝不好不能吃茄子，是因为茄子属于吸油性的食物，炒之前会令人不由自主地放入过多的食用油，导致茄子本身的油脂含量增高，所以我们在炒茄子的时候需要放少油。

　　推荐乌梢蛇蝮蛇胶囊官网食谱【红烧茄子】

　　首先把茄子清洗干净，先上锅蒸，大火蒸10分钟，拿出来后晾干，随后就去掉头部，再对半切开，切成细条备用。

　　准备好青椒切成条，少许葱花，蒜瓣切成末备用，少量的鸡胸肉切成丁。

　　锅里加入少量油，油热，加入蒜末，再加入鸡肉丁翻炒均匀，继续加入青椒条翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精和醋炒均匀。

　　锅里有汁水的时候，加入切好的茄子条，翻炒均匀，炒制入味，即可装盘开吃。

　　3、带鱼

　　带鱼含有丰富的维生素能提高肝细胞的解毒、修复、再生的功能,还可以提高人体的免疫力。但是也是注意在做带鱼的时候要少油。

　　推荐食谱【香煎带鱼】

　　首先将带鱼清洗干净后去头，再切成段，接着加入丝葱姜丝，加上适量的盐，加花椒面，花椒面可以去腥提鲜，用手翻拌均匀，腌制40分钟。

　　碗里倒入面粉，另外的碗里打上两个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。

　　带鱼蘸满淀粉后，再沾上鸡蛋液，锅里刷上油，把带鱼下入锅中。

　　小火煎至一面定型后再翻面，撒葱花后煎至两面金黄盛出。

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