茶语江湖

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　　大茶肆

　　作者|智晓

　　文章来自公众号|TEA江湖（ID：teajianghu）

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　　大家都知道，茶叶对生长环境有要求，因此许多北方地区不能种植茶树。如果他们可以轻松成长，那么茶岂不是将会很便宜，那么就不会有那么多人对此这么看重了。

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　　茶叶在地板上的要求非常严格。通常，4.5至5.5之间的pH是最适合茶树生长的环境。但是，也不能说我们种植的土壤没有一点偏差，这是不可能的。所以只要pH值在4.0到6.0之间，都是没有问题，茶树都可以茁壮健康成长。这个ph值显然是酸性的。你可以看到茶适合在酸性土壤中生存。一旦超了这个值，土壤是碱性的，茶会干燥变色，缺乏营养。

　　但茶明显是碱性的，为什么喜欢在酸性土壤中生存？今天我们将一起研究这个问题。

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　　一，茶的碱性和乌梢蛇蝮蛇土壤酸性是不同的概念。

　　茶确实是碱性的，这毫无疑问，但事实上，在冲泡之后，许多品种的茶实际上都是弱酸，但是人们食用后，茶汤是碱性的。当我们判断酸度和碱度时，我们无法涵盖一切。茶汤是弱酸。转化为人体后会变成碱性，因此我们将其定义为酸性。

　　至于茶喜欢的酸性土壤，它只在最合适的环境中。我们测试pH，土壤是酸性的，但茶的酸碱性的测定不是由此判断的，所以这两种酸碱性都不是完全的概念。就像吃着酸的水果本质上不一定是酸性的！

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　　二，为什么茶树喜欢在酸性土壤中生存？

　　1.遗传基因决定

　　在研究中发现，茶树出现时间原产地很可能是乌梢蛇蝮蛇胶囊多少钱一盒位于我国的西南方地区，而那里的突然，无论是赤红壤、山地红壤还是棕壤都是酸性的，所以在遗传学上，茶叶能够稳定茁壮生长的环境也是在这样的环境中。

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　　2，酸性土壤可以为茶叶提供必要的铝

　　人体中铝是不可缺少的成分。微量元素可以共同作用，为人体提供足够的营养。然而，不同的植物所侧重需要的不同类型的微量元素是不同的。茶最重要的元素是铝。偏酸性时土壤内铝的含量就比较高，偏碱性的时候土壤内铝的含量就比较少，所以茶叶喜欢在酸性土壤中生存。

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　　3，南方高温多雨天气造成的大多数茶树生长在南方，不同于北方的干燥。南方多雨。经过很长一段时间，土壤容易产生酸性。在这样的环境中生存很长一段时间，对土壤中土壤的需求也是酸性的。此外，在茶树下生长的一些真菌具有补充茶树生长的营养成分的效果。这些蘑菇适合在酸性环境中生存，因此茶树喜欢在微酸性环境中生存。

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